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栏目:人物故事 本页标签:周恩来 尼克松

国宴外交 尼克松访华菜单中一个要求,难坏了当时的中国

日期:2016/10/30 22:23:54 来源:历史吧 人气:

相关历史人物:周恩来,尼克松

尼克松是新中国成立第一位到华的美国总统,中央对此极为重视。为了迎接这次震惊世界的来访,中央专门成立了接待小组早早开始准备。周恩来首先制定了明确的接待方针,不冷不热,不卑不亢,待之以礼,不强加于人。

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美国方面派出了先遣小组,并提出要美国本土空运此次访问人员所需的全部食品。周总理对美方的要求,作出回应,“请美方列出要求,中国可以保证供应。”美国先遣小组也毫不客气,一项项的列了出来。

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神秘的34号

负责采购的张涛,在一个只有数字命名的机构,诞生于新中国成立之初,主要任务就是为了国宴这样重要的活动,提供安全的食品保障。出于保密需要,当时这里只能用门牌号码34号来命名。

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那时的中国还没有对外敞开,洋食品是难得一见的稀罕货。为了筹备尼克松访华所需要的各种食材,这个特殊机构的办事员几乎跑遍了大半个中国,像奶酪、鱼子等。

难住中国的一个要求

除了准备此次访华所需的食品之外,美国还特别提出要为尼克松夫人准备一样东西,这样的东西当时的中国见都没见过。

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其实现在看来是很简单的东西,就是果汁!经过多方面的协商,北京食品总厂最终用土办法为美国客人加工出洋果汁。

就是用手工压水果,压出来之后装在盒里,再封上。

由于此次宴会的重要性,菜单的设计也颇为细心和周到,既要体现中国的特色,又要让客人有种熟知的感觉。

仍旧四菜一汤

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1972年2月21日,美国总统尼克松一行乘坐的空军1号专机准时降落在北京东郊机场,无数镜头都等待着这一激动人心的时刻。

尼克松走下舷梯时,率先向周恩来总理伸出了手。当这两只手紧紧握在一起的时候,周总理意味深长的说,你的手伸过了世界最辽阔的海洋。

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当天晚上,为欢迎美国代表团的盛大国宴在人民大会堂宴会厅举行,这是这间大厅在停用多年后第一次启用。

因为身体原因,已经有二十年滴酒未沾的周总理这次特别破例,拿出了自己保存了三十多年的名酒招待客人。

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尽管来的是贵宾,但是国宴上的规格仍旧遵守周总理制定的四菜一汤的标准,特殊之处在于其中选用了不少珍贵的原材料,包括大连的海鲜,浙江的蚕豆,四川的竹荪,海南的椰子。

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在国宴上大多外宾都不会用筷子,只有尼克松夫妇能不紧不慢地用筷子夹菜。原来为了能在中国的国宴上用筷子,在家里练了半年内的筷子夹球。

一个特别的节目

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在国宴上,周总理为尼克松总统特别设计了一个节目,演奏了两个美国的歌曲,一个是美丽的亚美利加,另一个是牧场上的家。美丽的亚美利加是全美国都知道的歌曲,牧场上的家是尼克松家乡的歌曲。

多年之后,尼克松在回忆录中写道,“当我听到这首我熟悉的美国民歌时,心头不禁涌起一股暖流。因为这首曲子正是我在就职仪式上选择演奏的乐曲。”

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这次国宴的七天后,中美双方共同签署了举世瞩目《中美联合公报》,封存在中美22年之久的坚冰就此打破。

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